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Von Gasthaus zu Gasthaus – Tour der finnischen Küche

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Die finnische Küche zeichnet sich dadurch aus, dass sie oft traditionelle ländliche Kost und Haute Cuisine mit moderner kontinentaler Küche verbindet. In den traditionellen finnischen Gerichten aus dem westlichen Teil des Landes spielen Fisch und Fleisch eine herausragende Rolle, während die Gerichte aus dem östlichen Teil, z. B. Karelien, verschiedene Gemüse und Pilze enthalten.

In der finnischen Küche werden häufig Vollkornprodukte (Roggen, Gerste, Hafer) und Beeren (wie Heidelbeeren, Preiselbeeren, Moltebeeren und Sanddorn) verwendet. Milch und ihre Derivate wie Buttermilch werden oft als Lebensmittel, Getränk oder in verschiedenen Rezepten verwendet. Auch verschiedene Rüben und Kartoffeln sind in der traditionellen Küche weit verbreitet.

Während dieser Tour erfahren Sie mehr über die finnische Küche und lernen auch die finnische Kultur und die Einheimischen besser kennen.

Das köstliche Essen ist regional. Wir verwenden auch viele Bio-Produkte!

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